３歳長女 昨日の夕飯
こんにちは、栄養士かせいじんです！
今日は ” ３歳長女 昨日の夕飯 ”
を紹介します。
↓昨日の夕飯↓
豚肉とこんにゃくの甘辛炒め
大根１本１００円だったので即購入しました！
おでんにしたり
味噌汁にしたり
大根おろしにして
釜揚げしらすと和えて醤油で味付けしたり。
瓶詰のなめたけと和えても美味しいです。（和えるだけだから超簡単！）
炊き込みご飯もとっても美味しいです。
夫も好きで「お弁当に入れてください」とのこと♪
大根も結構色々使えます！
さて、主菜ですが
豚小間肉、長葱、こんにゃく、エリンギ を
切って
胡麻油で炒めて
酒・みりん・醤油・砂糖で味付け（大人にはラー油入れました）
完成！
簡単です♪
大人と違うのは、
こんにゃくは 噛み応えのある食材なので
３歳でも小さ目にカットしてます。
良く噛んでもらえれば良い話なんですが
３歳長女は結構食べ物と口に詰め込みますので・・・
（本当に危ない！）
こんにゃくお箸で摘まめるかな？
摘まんで食べられていましたね！
食べさせている時に
板こんにゃくじゃなくて、糸こんにゃくにしても良かったなぁと・・・。
板こんにゃくの食べる練習になったということで、よしとします！
↓大根飯のレシピをご紹介します↓
米 ２合
醤油 大さじ１
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
食塩 １ｇ
大根 ３～４ｃｍ
油揚げ １枚
昆布 ５ｃｍ
①お米研ぎ、水気を切る。
（３０分浸漬してから水気切ってもOK）
②油揚げは短冊にカットし油抜きする
（油抜きは茹でても熱湯かけてもどちらでもOK)
③大根は千六本切り または 短冊切り にする
④炊飯窯に
米、醤油、塩、酒、みりん を入れ
２合のメモリより少し手前まで水を入れ
濡れ布巾で表面を拭いた昆布を入れ
大根と油揚げを入れ
炊飯する
出来上がり！
薄味目だと思いますので、
気持ち醤油足したり、だし昆布ではなく顆粒だし入れても良いと思います。
是非、お試しください♪
では、またお楽しみにしてください！
